Christian Meinhardt  gründet die Bäckerei samt „Weinwirtschaft“ und einem „Pferdeverleih mit Stallungen in der Madergasse“.  Wann genau das war ist in den Konzessionsakten, die im Tübinger Stadtarchiv erhalten sind, nicht verzeichnet. Spätestens seit Mitte der 1860er Jahre dürfte es den Betrieb aber geben.

Quelle: Schwäbisches Tagblatt